Menu "Noël d'Antan"

Mini Cheesecakes de la mer

Escalope de foie gras de canard poêlée sur Tatin d'endives caramélisées, petite salade verte aux graines de courge (servir chaud)

Gelée de Côtes de Bergerac aux confit de fruits tropicaux

Mini rôti de chapon farci aux marrons et cèpes sauce foie gras, crumble de butternut et patate douce, fagot de légumes gourmands

Caprice à la clémentine et bergamote sur son nuage pistache